日前，某飲料公司因其乳茶產(chǎn)品在標識和宣傳中未說明“0糖”和“0蔗糖”的區(qū)別、易引發(fā)誤解，向消費者致歉。對此，專家指出，飲料品牌在研發(fā)減糖新品時，廣告宣傳需要謹慎精準，不要打“擦邊球”，不得欺騙、誤導(dǎo)消費者，以利于行業(yè)健康有序發(fā)展。

“0蔗糖”并不等于“0糖”。科信食品與營養(yǎng)信息交流中心科學技術(shù)部主任、營養(yǎng)師阮光鋒告訴記者，根據(jù)我國《預(yù)包裝食品營養(yǎng)標簽通則》(GB 28050-2011)規(guī)定，每100克固體食物或每100毫升液體食物中的糖含量≤0.5克，即可標注為“無糖”或“0糖”食品。這里的“糖”包括葡萄糖、果糖等單糖以及蔗糖、乳糖等雙糖。

阮光鋒分析說，某品牌飲料的乳茶中，雖然沒有添加蔗糖，但是添加了結(jié)晶果糖。另外，它的配料里有全脂奶粉和脫脂奶粉，奶粉中天然含有乳糖，因此產(chǎn)品不可能達到“0糖”標準。

對此，有消費者表示，飲料在包裝上標的是“0蔗糖”，就讓人以為是“0糖”，因為普通消費者不懂這些專業(yè)術(shù)語之間的區(qū)別，也不會細看配料表。

配料表上寫得清清楚楚，含有結(jié)晶果糖，在宣傳標識上卻“模糊視聽”，說是“0蔗糖”。中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬認為，根據(jù)廣告法的相關(guān)規(guī)定，廣告不得含有虛假或者引人誤解的內(nèi)容，不得欺騙、誤導(dǎo)消費者。如果飲料將“無糖”作為產(chǎn)品差異化競爭的核心賣點，而這個差異化本身不存在，對消費者不僅是誤導(dǎo)，而且是欺騙，存在違規(guī)風險。

記者注意到，在致歉信中，該飲料公司表示，此后的產(chǎn)品包裝將從“0蔗糖 低脂肪”改為“低糖 低脂肪”。從3月20日起，生產(chǎn)的全部乳茶原料不再含有結(jié)晶果糖。

即將進入飲品銷售旺季，記者走訪發(fā)現(xiàn)，為了迎合消費者需求，市面上不少飲品主要以“0糖0卡0脂”“無蔗糖”“無糖”作為產(chǎn)品包裝的宣傳賣點。記者查看市面上幾款知名度較高的無糖飲料成分表發(fā)現(xiàn)，大部分都出現(xiàn)了代糖成分：一款無糖茉莉烏龍茶中含有赤蘚糖醇、三氯蔗糖，一款標注“0糖0能量0脂肪”的氣泡水飲料中含有赤蘚糖醇、蔗糖素。

阮光鋒解釋說，代糖其實就是甜味劑，也是無糖飲料的甜味來源。我國允許使用的甜味劑有20種，不同甜味劑的差別主要在于成本和口感。

那么，使用代糖的無糖飲料就能“放心喝、不長胖”嗎?北京協(xié)和醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任醫(yī)師陳偉表示，與飲水相比，甜味劑在大腦中能產(chǎn)生興奮作用，會引導(dǎo)攝入更多的高熱量食物。為了健康，消費者每天要保證1.5升以上飲水量，“0糖”飲料也別多喝。(記者王維硯)

關(guān)鍵詞： 0糖 0蔗糖