糖葫蘆熱量是多少 糖葫蘆起源于什么時(shí)期?
2023-06-02 14:39:19
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一百克的糖葫蘆的熱量為159大卡左右,一根正常大小的冰糖葫蘆大概在140克左右,也就是有大概233大卡的熱量。冰糖葫蘆又叫糖葫蘆,在天津又稱(chēng)糖墩兒,在安徽鳳陽(yáng)叫作糖球,是中國(guó)傳統(tǒng)小吃,起源于南宋。
糖葫蘆
冰糖葫蘆富含維生素C、果膠和綠原酸、咖啡酸、山楂酸、齊菊果酸、槲皮素、熊果酸、齊墩果酸、金絲桃甙、表兒茶精等多種有機(jī)酸和營(yíng)養(yǎng)元素。
冰糖葫蘆采用現(xiàn)代工藝去果核,色澤紅艷、無(wú)色素、無(wú)食品添加劑,口感好,屬天然營(yíng)養(yǎng)食品。
在宋朝年間便開(kāi)始了古式的做法,《燕京歲時(shí)記》記載,冰糖葫蘆,乃用竹簽,貫以山里紅、海棠果、葡萄、麻山藥、核桃仁、豆沙等,蘸以冰糖,甜脆而涼。
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